你知道餃子餡中放什麼最香?為什麼餃子館的餃子總是比家裡的香?

今年冬至,吃水餃

吃了一年不凍耳朵喲!!!

送你一盤餃子,

請收下!

冬至是漢族非常重要的一個傳統節日。他是24節氣中最早定制出的節氣。這一天是北半球中白天最短,黑夜最長的一天。諺語說:冬至到,吃水餃!為什麼餃子館的餃子總是比家裡的香?下面就為大家揭秘做法,話不多說上餃子餡的配方及製作方法

所需食材:豬肉,蒜苗,蔥薑水,花椒水,大蒜,韭黃,香菜,食用油,蠔油,五香粉,醬油,香油,食用鹽,雞精

大蒜拍碎切末,蒜苗洗淨切碎,放盤子裡備用

將豬肉剁成肉碎放入盆中,倒入少許花椒水和蔥薑水按照一個方向攪拌,分四次倒入每次少許即可。然後加入少許的食用油攪拌均勻,加入蠔油,五香粉攪拌均勻提味

攪拌好肉餡,把切好的蒜末加入攪拌均勻,隨後加入切好的蒜苗攪拌均勻,加入醬油,食鹽,雞精,香油,攪拌均勻即可。剛攪拌完的餡不容易包餃子,可以放置在一旁醒一會,或是直接放入冰箱冷藏30分鐘,肉餡更緊實,更入味,而且更好包。

下面開始包餃子,這是老公第一次包的餃子,看著還不錯吧

水開後放入餃子煮,點3—4次開水,餃子浮起來即可。

 

倒一點醋,開吃。真香,吃了餃子耳朵就不會被凍掉了哦!

有網友說見這種吃法,很可以:

冬至吃餃子是很多地方的習俗,隨著生活條件的進步,冬至吃餃子的花樣也越來越多,到底該怎麼吃呢?這是很少見的一種吃法。也可能是高速發展的社會裡,新興的有一種吃法,網友直說第一次見這樣的吃法。餃子加湯,然後餃子湯是秘密配方。餃子香,湯也濃,類似於餛飩。湯裡有辣椒、香菜、香油、韭黃、醋等等,再多的就感覺不出來了,畢竟是獨家的配方,也不好問。總之,感覺是非常好吃的。可以試一下哦!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.