原來番茄和它才是絕配,趕走濕熱煩躁,營養翻倍

夏天炎熱高溫,雨水多的時候,還濕氣重。在這又濕又熱的時節,很多人感覺不適;尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人,會更加感覺不舒服!

那麼,這個時候就一定要喝這碗湯了!一碗土豆番茄湯喝下去,對身體好得不得了!

土豆番茄湯

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100剋土豆含鉀高達300毫克。

專家認為,每週吃5~6個土豆可使中風機率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心髒病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心髒病的發作。

豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

多項研究發現,西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。燒熟的西紅柿中,番茄紅素水平比生西紅柿更高。

土豆搭配番茄,這兩種食材一起做湯是絕配,不僅功效強大,還很好喝,因此頗受大家歡迎。

1 控血壓、預防心髒病

夏日濕熱,血管收縮,致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,土豆是微量元素鉀的較好來源。

意大利維羅納大學一項新研究發現,熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑,預防心髒病的效果更好。

有研究表明,西紅柿內的營養物質,可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生,但是食療不能代替正常的藥物治療。

2 養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效,是調養脾胃的好食物。

此外,英國曼徹斯特大學一項最新研究發現,土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。

老年人腸平滑肌及提肛肌,隨著年齡的增長收縮力下降,致使排便困難。土豆中的膳食纖維,有利於促進腸胃蠕動,有通便功效。

3 抗疲勞、防衰老

西紅柿富含鉀元素和鈉元素,在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持肌肉的正常活動,調節細胞內外滲透壓和水分的平衡,使體液不致過量流失。

夏季適量食用西紅柿,有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應,減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞症狀。

土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。對於喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。

4 防中風

夏季天氣炎熱,人體為了散熱,大量出汗。如果不及時補充水分,很容易導致血容量不足,血黏度增高,血流緩慢,大大增加了血栓形成的機率,從而誘發中風。

土豆富含的膳食纖維,有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。

芬蘭研究人員一項新研究發現,西紅柿等富含番茄紅素的食物,可能有助男性減少中風風險。研究人員發現,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風機率低55%。

專家介紹說,番茄紅素能抑制膽固醇生成,預防血栓和血小板凝集,可能與減少中風風險相關。

5 降低抑郁風險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重,常令人煩躁易怒,這些情緒的波動會導致抑鬱等症狀的出現。

西紅柿不但香味濃郁,有助於淨化繁雜思緒、提神醒腦;其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度,增加抵抗力,而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。

所以,壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加西紅柿的攝入量。

土豆番茄湯的做法

只需兩步,一學即會!

1、將西紅柿洗淨後切去蒂,再剖開,切成6~8片待用;土豆洗淨後削皮,再切成條狀。

2、將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至八成熱時,倒入西紅柿煸炒,再放入紹酒、精鹽、糖,煸炒至西紅柿酥爛,放入適量鮮湯,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上蔥花,即可盛裝湯盤上桌。

夏天炎熱高溫、濕氣也重,這個時候就一定要喝一碗土豆番茄湯,能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老,還能預防心腦血管病,記得發給身邊的每一位朋友看看哦!

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