大白菜是名副其實的排毒良藥,但要會吃才行

大白菜是名副其實的排毒良藥,但要會吃才行
(網上轉載)

曾經跟著一位老中醫學習,直到現在還對他說的話記憶猶新,每次高血壓和便秘的患者開完方子以後,他都會要求病人吃一陣子大白菜。他經常說大白菜“刮腸”很厲害。腸胃病怎麼也治不好的人,只要認真吃一陣子大白菜,一定有奇效! ”

其實,大白菜是名副其實的排毒良藥,但要會吃才行!
吃的方法:大白菜,以葉為主(少量菜幫)加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生薑(生薑皮性寒,姜肉性熱)。每天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。

這種吃法排毒效果奇佳,對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個月能堅持一次,或者一次能增加到七天更佳。吃了以後會排出宿便,剛開始黑色,吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便,堅持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便,那是把五臟的毒都清了。

建議大家吃白菜的三天最好放在周末,避開社會應酬社交活動,靜心在家讀書打坐。體內沉垢惡穢一旦排出,妙不可言

《本草綱目》中記載:“白菜,亦名菘,甘,溫,無毒。通利腸胃,除胸中煩,解酒渴。消食下氣,治瘴氣。止熱氣咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”《綱目拾遺》中說大白菜“食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑洩。”其籽“作油,塗頭長發,塗刀劍不鏥”,故舊時婦女皆用菜油梳頭。

中醫認為,大白菜性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效,因此,民間常以大白菜來治療一些小病小疾,如用大白菜根加大蔥根水煎服治感冒;大白菜根加冰糖水煎服治百日咳;大白菜搗爛、絞汁,加溫水服治消化道潰瘍;大白菜心涼拌解酒;大白菜熬濃湯洗患處治凍瘡等等。就連吃盡天下山珍海味的慈禧太后晚年也經常吃大白菜,慈禧患了支氣管炎並呼吸衰竭,深諳藥食同源的她知道大白菜對自己的病有好處,便經常讓御廚給她熬大白菜湯吃。

大白菜在我國已有數千年曆史,深受人們喜愛,是人們飯桌上的當家菜。然而,隨著這些年生活水平的提高,現在我們許多人不再吃大白菜,改吃雞鴨魚肉山珍海味了。於是,高血壓、高血脂、糖尿病等一些富貴病也接踵而來,這不能說全是由不吃大白菜造成的,但至少有關係。大白菜價格低廉,但營養豐富,對我們的健康好處多多,不能忘了大白菜。

大白菜是最為引人矚目的十字花科蔬菜,除含有豐富的維生素、醣類、蛋白質、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養物質外,微量元素鋅的含量也高於肉類,並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。不久前日本學者研究認為白菜抗氧化“鏽蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下,尤以未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。將白菜葉放在開水中泡軟後敷在患處,可以治療燒傷、刀傷、血腫。

**註:大白菜是一種原產於中國的蔬菜,又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等,在粵語裡叫「紹菜」。 大白菜與小白菜是近親,同屬芸苔一種,和原產地中海沿岸的圓白菜也較近,同屬十字花科芸苔屬。(維基百科)

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