把所有材料丟進電飯煲,等著吃就好。

犯懶吃貨的世界裡,簡單的食物最美。只需要把所有的食材都丟進電飯煲去,等著吃就好。

排骨燜飯

盛上堆成淺淺小丘的一碗飯,看著騰騰的熱氣和著香味氤氳而上,心也會變得溫暖起來。

主料

肋排400g 胡蘿蔔1根

香菇2朵 圓糯米100g

大米200g

步驟

1.材料備齊

2.排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒

3.鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃

4.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽

5.東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁和胡蘿蔔丁

6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘

香腸海米醬油糯米飯

主料糯米一斤,大米半斤,香腸, 香菇,海米

輔料

紅蔥酥, 老抽,生抽, 糖,五香粉

步驟

1.糯米拌入大米,用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟,水的量大約超過米1cm左右

2.香菇、五花肉切丁,海米用開水泡一下,切粒

3.鍋內倒入少許豬油,下香菇、海米,肉丁翻炒,最後下紅蔥酥繼續翻炒,炒出香味,放料酒,老抽,生抽,糖,五香粉,少許水,煮至湯汁粘稠

4.把煮好的餡料倒入米飯中,拌勻

5.煮米飯的時候可以煮些香腸,放在飯上,裝碗就開吃吧

鹹魚臘味飯

主料

大米100克 鹹魚25克

臘腸1根 蘆筍150克

輔料

白砂糖5克 料酒10ml

食用油15ml 醬油15ml

步驟

1.把所有材料準備好。

2.鹹魚用溫水泡浸10–20分鐘,以去除部分的鹹味。

3.取出切成小粒狀。

4.臘腸洗乾淨,切成小粒。

5.加入調料中的所有材料,拌勻備用。

6.蘆筍去掉外皮,洗乾淨,切小粒。

7.大米洗乾淨,放進電飯煲中,加入適量清水。

8.煮至微滾,開始冒小泡時,加入步驟5醃製好的鹹魚和臘腸。

9.蓋上煲蓋,煮至8成熟時,加入切好的蘆筍粒,煮至飯熟即可。

噴香羊肉燜飯

真的噴噴香好吃cry! ! !

主料

洋蔥半個 胡蘿蔔1個

土豆1個 羊肉(最好是帶點肥肉)

輔料

薑絲 料酒 蠔油

生抽 鹽 紅燒醬油

步驟

1.羊肉用清水浸泡,多換幾次水,直至水是乾淨的。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉羶味。

2.羊肉切拇指大小的小塊。生薑切條,加生抽,食鹽,一點料酒醃製半小時以上

3.鍋裡少許油,倒入羊肉塊翻炒~

4.羊肉變色後加試驗,紅燒醬油進行翻炒,收乾汁關火盛出來。

5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。

6.洋蔥絲炒軟之後,剝開到一邊,加點油放土豆胡蘿蔔翻炒~

7.混合翻炒。

8.倒入之前的羊肉,加一大勺蠔油混合翻炒。

9.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋裡,放入幾朵洗乾淨的干香菇(不用泡發) 比平時煮飯多一點水,跳閘後繼續多燜一會兒,盡量燜乾一點,喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴。

10.煮出來的米油光發亮,特別誘惑!胡蘿蔔是甜甜的,土豆是綿綿的。

香芋排骨燜飯

主料

大米95克 排骨150克

香芋60克 香菇5朵 胡蘿蔔少量

輔料

青椒少許 紅椒少許

蒜1瓣 姜1片

蔥1根 鹽適量

油適量 料酒適量

醬油適量 蠔油適量 冰糖適量

步驟

1.準備好材料;

2.香菇提前泡發;

3.排骨洗淨剁塊,加鹽、料酒、醬油、適量醃製1小時;

4.大米淘洗加鹽、油適量拌勻醃製一會兒;

5.蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲;

6.泡發的香菇切小朵;胡蘿蔔去皮切小塊;香芋切小塊;

7.鍋中加少許水,放入冰糖炒融化變深色,加入蔥薑蒜末炒香後放入排骨炒上色;

8.加入香芋、胡蘿蔔和香菇炒勻,加醬油、蠔油和鹽調味;

9.加入大米略炒;

10.然後轉入電飯鍋中,加適量水燜熟;比一般煮多加那一點點水就可以;

11.出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。

電飯煲香腸燜飯

喜歡一切簡單美味的烹飪方式。

主料

川味香腸一小節 大米適量

洋蔥四分之一個 西蘭花6小朵

輔料

生抽1湯勺 醬油1湯勺

雞精1茶匙 白糖1茶匙

步驟

1.香腸切薄片,所有配菜切好。我今天只有洋蔥和西蘭花,像土豆、白蘿蔔、香菇都是很好的搭配哦。

2.鍋裡下油爆香蔥薑蒜,將香腸下鍋煸炒一會,加入配菜一起炒。

3.加入一勺生抽,一勺醬油,1茶匙白糖(一點點就行),一點雞精,鹽不夠的話加點鹽。然後加入沒過食材的清水,燒5分鐘左右。

4.將大米放入電飯煲,加入炒好的食材,這時候食材裡面還有一些湯汁,與米飯拌勻,再加入一些水,總的水量要比平時蒸飯少一些。

5.按煮飯鍵,正常煮飯,當電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時候加入西蘭花,撒點枸杞什麼的,直到煮熟,再燜一會就可以啦。香噴噴滴燜飯就好啦!

什錦海鮮燜飯

飯中有菜,簡約不簡單!

主料

大米350g 蝦乾30g

干貝25g 蛤蜊肉15g

青豆50g 新鮮香菇4個 紅椒半個

輔料

鹽適量 醬油少許

料酒少許 蒜3瓣

步驟

1.準備好蝦乾、蛤蜊肉和乾貝(大概是3,4個人的量)

2.蝦乾、蛤蜊、干貝用溫水泡發(泡完的水不要倒掉)

3.泡發後,將乾貝撕碎

4.大米用水淘洗乾淨備用

5.準備好青豆,香菇洗淨切小丁,紅椒也切成小丁

6.蒜切成蒜末

7.鍋裡倒入適量油燒熱,放入蒜末炒香

8.放入青豆、香菇、紅椒翻炒兩下

9.放入蝦乾、蛤蜊和乾貝炒勻

10.加入一勺料酒

11.加入大米炒勻,調入一勺料酒,適量鹽和少許醬油(鹽不要加多,因為蝦乾是鹹的)

12.炒好的材料轉移到電飯鍋中

13.加入剛才泡發過海鮮乾貨的水,如果不夠再加少許水,總共加的水和平時煮飯用的水差不多就行了,按下煮飯鍵

14.跳閘後燜5分鐘再開鍋,然後就可以吃了。

扁豆燜飯

將扁豆燜面的做法用到燜飯上,效果也非常棒,鍋底的鍋巴也有了調料的味道,大愛!

主料

大米200g 扁豆500g

輔料

豬肉80g 蔥薑適量

大蒜末適量 清水300ml

老抽15ml 鹽5g 玉米油適量

步驟

1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥薑和一塊豬肉。

2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內。

3.加入300毫升清水。

4.蓋蓋子插電源,選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵,電飯煲開始工作。

5.將扁豆洗乾淨切小塊,豬肉切絲,蔥薑切碎。

6.炒鍋燒熱加入玉米油,油熱之後加入豬肉絲煸炒。

7.豬肉絲變色後加入蔥薑爆香。

8.然後加入切好的扁豆翻炒。

9.待扁豆變色加入5克鹽。

10.加入15毫升老抽翻炒均勻盛出。

11.等到電飯煲進行到充分沸騰時,打開鍋蓋,將煸炒好的扁豆倒進去,鋪平,蓋上蓋子。

12.剁一些蒜末備用。

13.等到電飯煲停機提示音響起之後再燜十分鐘關掉電源,打開蓋子將蒜末倒進去。

14.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。

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