細說菠蘿的功效及危害

細說菠蘿的功效及危害

春天來了,那麼菠蘿絕對是時下最受歡迎的水果之一。菠蘿原名鳳梨,原產巴西,南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果,在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽,營養豐富,含有大量果糖和葡萄糖,味道鮮美,香甜多汁。那麼現在就讓我們來看看菠蘿的功效有哪些,菠蘿的危害又有哪些呢?

第一,菠蘿具有醫用效果。每100克菠蘿果實中所含的維生素c高達30毫克,並含有豐富的水分。其具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,祛濕利尿之功效,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手,還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫,真正讓身體做到由內而外的調節。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復富含維生素b1,可以消除疲勞、增進食慾,有益於產婦產後恢復。

第二,菠蘿具有美白瘦身的效果。其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑,使皮膚潤澤、透明,還能有效去除角質,促進肌膚新陳代謝,使皮膚呈現健康狀態。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭,長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚,尤其適用於皮膚粗糙的人。在飯後食用菠蘿,或是飲用菠蘿木瓜汁,都是真正能調節膚色的好辦法。另外,菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質,它能有效去除牙齒表面的污垢,令你的牙齒潔白如玉。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節膚色,還有很強的分解油膩,減肥的作用。

第三,菠蘿還具有開胃和消化的效果。菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜餚口感清爽,幫助媽媽解決寶寶的厭食症的問題。飯後一個小時吃菠蘿有助於消化。

另外,家裡裝修後,很多人把菠蘿放在室內吸附異味,所用過的菠蘿不能食用。

菠蘿的功效雖然眾多,但是菠蘿的危害同樣不能忽視。

1、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質,具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結果表現為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。

2、菠蘿中含有多種“生物甙”,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。

3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應,多屬於“速髮型”變態反應,吃後15~60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

1、如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。

2、菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。

4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。

不能盲目的食用菠蘿,菠蘿的危害不可小視,食用菠蘿前一定要做安全性測試,因為有些人天生對菠蘿過敏,一旦使用就會腹瀉嘔吐。同樣,因為菠蘿的功效十分強大,有凝血障礙、準備做手術、有代謝功能障礙、肌膚潰瘍等問題的人最好不要使用菠蘿。

轉載自“悦然女性網”

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