花蛤不要再爆炒了,這麼做比它好吃上百倍!

前幾日去夜市吃東西,偶然吃到的新口味,自己回來琢磨著做,我果然是美食天才,竟然做的非常好吃,比辣炒花蛤好吃不知道多少倍,今天分享給大家,希望你們也會喜歡。

食材:花蛤400克,熟蒜2瓣,干紅辣椒2個,海鮮醬1匙半,蠔油半匙,料酒1匙,醬油1匙,蔥2根,姜1塊,蒜2瓣,白糖少許,油適量。

做法:

1、將花蛤放到鹽水里浸泡1小時。

2、準備好其他配料。

3、蔥薑蒜切末,乾辣椒切碎,然後放到一起,加入海鮮醬,蠔油,醬油,料酒,白糖,點少許香油,拌勻做成醬汁,如果想要汁水多一點就多加一點水。

4.花蛤搓洗幾次乾淨之後,將之擺放在鐵板上,鐵板是我買的那種專門做鐵板料理的,還有魚形的鐵板,都是跟做小吃的朋友順便買的。

5、把醬汁淋上去,再淋上1匙香油,開火燒至殼全部打開,不開殼的都是壞的,直接扔掉即可。

這樣做的花蛤你學會了嗎?是不是看著既方便又漂亮,吃起來也很好吃喲,大家可以嘗試著做一下就知道了。

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