黑豆是「百病剋星」,但你得懂得吃!

黑豆號稱「百病剋星」,可是很多人都不懂要這樣吃!這樣吃效果才更好!

黑豆,又名烏豆,含豐富的蛋白質、多種礦物質以及微量元素。中醫認為,黑豆味甘,性微寒、入脾、腎經。李時珍在《本草綱目》中記載「常食黑豆,可百病不生」。

黑豆的6大功效:

1.黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇、降低血脂,預防心血管疾病。

2.黑豆中富含有的花色素和維生素A對眼睛有益,可以防止視力下降。

3.黑豆中的鉀在人體內起著維持酸鹼平衡的作用,可以排除多餘的鈉,從而有效預防高血壓。

4.增強活力精力,黑豆有補腎強身的功效。

5. 黑豆中粗纖維的含量達4%,每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便秘發生。

6.黑豆含有豐富的維生素E,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質。

說了這麼多好處,那麼黑豆應該怎樣吃呢?

1.醋泡黑豆— 養腎、補腎,治療白髮

黑豆煮熟,撈出來用醋泡,大約是10斤黑豆2斤醋,10天後即可食用。當零食吃,晚飯前吃20多粒。

2.黑豆漿— 清熱解毒、消除水腫

黑豆適量,洗凈泡3個小時,放入豆漿機,倒入適量水,榨豆漿即可。

除此之外,黑豆還可以磨成麵粉蒸饅頭,煮熟涼拌吃,生豆芽可當蔬菜等。

黑豆雖好,也有禁忌:

雖能補腎,但是有腎病的患者不宜吃;幼兒不宜多食;黑豆炒熟後容易上火,不宜多食

來源:www.toutiao.com

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