檸檬水不可天天喝

【 檸檬水不可天天喝 】

網路流傳每天飲用,可使體質由酸變鹼,還有抗氧化、美白、防癌等功效。醫師表示,血液酸鹼值是恆定的,不會因喝檸檬水改變

檸檬皮含鞣質(俗稱單寧酸),鞣酸在腸道中可結合蛋白質及膽固醇,變成團塊形成糞便而排出體外;但檸檬無法消除血脂或皮下脂肪。

值得注意的是,鞣酸對皮膚及組織有收斂作用,尤其檸檬片泡熱水,高溫讓外皮鞣質釋出更多,長期飲用易致整個胃收縮糾結,讓胃痛及胃酸逆流症狀加劇。

轉載自“聯合報”

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常見錯誤燒燙傷急救法

《 錯誤1:水泡不可以刺破,避免感染 》

▶ 正解
若水泡小於直徑2公分,可不需刺破水泡,人體會自行吸收。若直徑大於2公分或位於關節等活動頻繁處及易磨擦處,為了避免不小心弄破水泡,造成更大的傷口,可用無菌針頭、棉花棒將水泡刺破後,吸乾組織液,再用優碘消毒並蓋上紗布,要注意不要移除水泡上的表皮,以做為保護層。水泡直徑大於2公分時,建議由醫護人員處理較為安全。

《 錯誤2:受傷應立即冰敷,以降低傷害 》

▶ 正解

燒燙傷後,受損的皮膚已經失去表皮保護,若直接冰敷,會產生明顯凍傷,使傷害和疼痛加劇,千萬不可嘗試若一定要冰敷,則建議以冰袋或用毛巾包覆與皮膚隔離,但仍需注意溫度不可過低。最好以緩和、流動的冷水沖洗即可。

《 錯誤3:燒燙傷後要立即塗抹藥膏 》

▶ 正解

民眾常聽信偏方,在傷處抹上來路不明的藥膏、牙膏、醬油、草藥等,除了可能使患者疼痛加劇外,也會影響醫師對燒傷程度的判斷,所以到院後都需將傷口上的藥膏清除,又會再次增加病人的痛苦。

建議沖、泡冷水後,以乾淨紗布覆蓋盡速送院,不需塗抹任何物品。建議居家常備燙傷藥膏,因為輕微、面積很小的燙傷,自行處理即可,若燒燙傷程度較嚴重則盡快就醫。

多吃瓜類 清熱防中暑

【 多吃瓜類 清熱防中暑 】

中暑是體內溫度調節失衡的警訊,除了移置陰涼處休息、多補充水分,也要少吃烘、烤、炸類的食物

連日高溫,民眾易有身體發熱、煩躁、血壓攀升等情形,楊玲玲指出,可多吃西瓜,有「天然白虎湯」之稱,不但補充水分且利尿,但體質虛者少吃

另外可多攝取汆燙的高纖蔬菜,例如小黃瓜、地瓜葉等,解決流汗多、排尿少,便秘等問題。

民眾可自製冬瓜湯,將冬瓜切小塊放入電鍋與水燉煮,再加入黃耆及紅棗,冰涼後相當消暑。

轉載自“聯合報”

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擊敗大腸癌!番薯、大蒜抗癌效果極佳

【 擊敗大腸癌!番薯、大蒜抗癌效果極佳 】

依據世界研究財團(美國癌研究所)2007年發表的研究顯示,「可預防大腸癌的好食物」包含:富含纖維素的食物、大蒜、牛奶、鯷魚、白魚(Salangichthys microdon)乾、含鈣質的食品等。尤其以番薯、大蒜的抗癌作用更為卓越。

● 番薯
含有大量的纖維素、β胡蘿蔔素,可預防大腸癌,抗癌成分神經節糖苷Ganglioside)、抗氧化物質維生素C,有助於預防癌症。

● 大蒜
大蒜散發出辣味的大蒜素(Allicin)可促進腸的蠕動,抑制癌細胞的繁殖,增加抵抗力,進行抗癌作用。再加上大蒜中富含預防大腸癌的硒(Selenium),每餐攝取一顆大蒜有益健康。

轉載自“14位抗癌權威醫師的食癒餐桌/台灣廣廈出版”

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優酪乳中的「砂糖」比碳酸飲料多

【 優酪乳中的「砂糖」比碳酸飲料多 】

零卡、低脂、無添加,別以為喝了沒有事

– 「零卡」可樂的代糖無法滿足大腦,反而食欲失控。

– 「無添加」蔗糖的飲料中,加了更不健康的「液態果糖」。

– 「運動飲料」吸收快,發胖速度也快。

– 「優酪乳」健胃整腸?它的含糖量比碳酸飲料更高。

– 號稱補充營養的「強化牛奶」,其實根本是買安心的。

不要懼怕食品有中添加物,但要選擇含添加物越少的食品越好。

轉載自“聯合新聞網 采實文化”

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口角潰爛吞B群無效 她缺的是鐵啦

【 口角潰爛吞B群無效 她缺的是鐵啦 】

口角炎是指嘴角的急性或慢性發炎,嘴角出現紅腫、脫皮,有黴菌或細菌感染時則發紅,長期處於潮濕環境會使口角炎更嚴重,甚至連張口都會疼痛。

口角炎發生原因多半是缺乏特定維生素或礦物質,許多人偏愛吃肉不愛蔬菜水果,缺乏維生素,而女性則是容易缺鐵;另口角潰爛也可能是癌症跡象,例如日光性角化症常被認為是口角炎,建議口角炎超過2周未癒合,應就醫檢查。

預防口角炎,平時可多吃蔬果,攝取維生素與鐵質,另外也可適量補充綜合維他命。

轉載自“聯合報”

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安心選魚有撇步

【 安心選魚有撇步 】

● 聞魚鰓

不能光靠眼睛看,還要用鼻子聞,以確保沒有化學異味、藥水及腥味。用鼻子聞時,特別要聞魚鰓這個部位,因為業者投藥時,比較無法將整個魚鰓泡透,如果魚眼有神、向外凸出,但魚鰓卻有很臭的腥味,代表業者使用防腐劑泡過

如果魚眼向外凸出,魚鰓聞起來有淡淡的海水味,代表魚的新鮮度夠,而且新鮮的魚,表面會有一層薄幾乎感覺不出的黏液,若是用手摸起來黏液感濃厚,代表是蛋白質腐壞造成,這時應該會聞到魚腥味。

● 摸摸看

除了用聞的之外,還要用手摸摸看,如果摸魚的魚肚,是軟爛不結實的狀態,代表魚已經不新鮮;或者當壓迫魚的腹部時,如果有腐敗的髒水、排泄物從肛門排擠出時,也都代表著新鮮度出現問題。

轉載自:“《常春月刊》387期”

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