紅薯有抗癌作用,其營養價值及保健作用。

【紅薯有抗癌作用】
《其營養價值及保健作用》

紅薯(學名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘藷、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小,其營養價值和養生保健作用卻很大。

(一)紅薯的營養價值:

紅薯,又稱甘藷、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另含有維生B1、B2、 C與尼克酸、亞油酸等。
它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用

(二)紅薯的保健作用:

■ 紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

■ 紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。

■ 紅薯預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現,吸煙的大鼠體內維生素A水平較低,容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。
研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。

■ 紅薯有抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4週、6週後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

※常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

不宜喝凍飲?

不宜喝凍飲?(「岐黃景略」網站)

為何中醫師時常苦口婆心地叮囑你不要飲凍呢?你首先需要先明白當你喝了一杯水後,人體會怎樣處理。我們嘗試從中醫理論的角度,了解整個水液運化的過程。

水入口後,沿咽喉進入胃。胃猶如一個鍋,會將水化成如水蒸氣般的水氣,這個過程叫做氣化。胃的強弱,直接影響氣化的過程。胃所化的水氣會由脾輸送到肺,然後送到頭部及身體其他地方。整個氣化過程,牽涉了胃、脾、肺。

當胃的功能減弱,氣化效能就會降低,那麼從口而來的水就不會變成水氣,反而停留在胃中。情況輕則胃脹滿,甚則水由胃直接往下走,從小便排出,或者停在腸中,出現腸鳴,或者伴大便排出,出現洩瀉。

當脾的功能減弱,輸送水氣到肺的工作就會減慢,令水氣停在脾與肺之間,形成近似胃脹的感覺,甚則水氣直接送到四肢,出現水腫,或者被迫回到胃中,影響胃的功能。
當肺的功能減弱,水氣就不能送到頭部及身體其他地方,停留在肺中,出現咳、喘,或者水氣被迫回到脾或胃,形成全身浮腫。

如果你明白以上的內容,就會明白只要胃、脾、肺功能減弱,就會出現很多問題。凍飲或生冷食物,會減弱胃的功能,令胃的氣化效能降低。年輕時,我們精力旺盛,修復能力強,所以不會察覺凍飲對身體的負面影響,但當你身體出現毛病時,胃的功能已大不如前了。冰封三尺,非一日之寒。所以,大家最好減少凍飲,免得「老大徒傷悲」。

註︰中醫、西醫的名詞多有相同,但兩者的含義完全不同,不能互通,如中醫的胃與西醫的胃(Stomach)是不同,中醫的胃代表了將水和食物轉化為如水蒸氣的狀態的一種功能,而西醫的胃(Stomach)則代表一個器官,會承載及消化食物,然後傳至腸道。

嗜凍飲狂減肥隨時無仔生(節錄:東方日報網站)

不少女性為瘦身盲目節食減肥,加上長期身處冷氣房兼喝凍飲,問題日積月累,或會影響生育。有中醫指過去三年多接獲近千名的求診不育女性中,近六成人均屬「宮寒」。該症可致手腳冰冷、經期不定,甚至難以懷孕。中醫更指宮寒不孕有年輕化趨勢,見過有年僅廿四歲少女已停經,懷疑與常喝凍飲兼短時間內「激減」八十磅有關,導致血氣不足,需透過中藥及針灸調理,否則日後更難生兒育女。

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

吃大餐前 不卡油的祕訣

【吃大餐前 不卡油的祕訣】

年底前重要節日,聖誕節、跨年、年終,各種熱鬧的聚會接踵而來,無論是公司尾牙或朋友聚會,總免不了要大吃一頓

看到美食當前,如何才能安心享用美味,又避免脂肪上身和身材走樣呢?

★別空腹去聚會★

身體處於飢餓狀態時,反而會增加脂肪合成的機會。建議民眾在聚會前可以先吃點輕食,或是來份水果沙拉,補充纖維素以增加飽足感,可以避免聚會時狼吞虎嚥的情況發生,也可以穩定血糖跟情緒。

★足夠飲水量★

身體要代謝消化掉聚餐所吃下肚的食物,水是絕對必要的元素。

★秘訣三:維持好代謝★

平時多運動及補充幫助新陳代謝的食物,都可以讓身體回到平衡狀態,不容易堆積脂肪。日本研究指出,利用零散時間做肌力運動,如爬樓梯或仰臥起坐,都可增加新陳代謝,預防脂肪囤積而發胖。

資料來源:華人健康網

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

生病時除了吃藥,也可試試這些水果唷!

【生病時除了吃藥,也可試試這些水果唷!】

如果生病了,能夠食療就食療吧!真的變嚴重了再吃藥,避免藥物對身體產生副作用喔!

貧血:葡萄、橘子、番茄、蘋果
膽固醇過高:山竹、核桃
高血壓:香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
動脈硬化:蘋果、核桃、番茄、香蕉
呼吸系統、氣管、肺部疾病:葡萄、蘋果、櫻桃、梨子、柿

資料參考:微博健康

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

咳嗽藥膳-川椒梨

【咳嗽藥膳-川椒梨】

風寒咳嗽是有大量清稀白痰,風熱則痰黃難咳或是又有咽喉疼痛,一般咳嗽是無痰乾咳,餘無他症,川椒梨又可用於輕微風寒咳嗽,因為川椒性熱可去寒,更可以緩解氣管平滑肌痙攣的不舒服。

通常用川貝的乾咳無痰是老煙槍的肺燥,需要潤肺,然而一般外感不可潤,不然外邪不出反而纏綿不退。梨子大小均可,不用太名貴,依一次能吃完為準,連吃幾天比看醫生還能快好。

川椒又名花椒,也是調味品,燉肉時加入數粒更添風味,不可加多,因為是屬於質重的揮發油,越燉越久,揮發油越沈澱入肉中,不會散發到空氣中,所以越燉越好吃,肉桂也是如此。

■風寒咳嗽
麻黃一錢、小梨子一粒。小梨子剖半去心,加入藥材放入電鍋中隔水加熱,燉熟後去藥材吃梨喝藥汁,一日一粒。

■風熱咳嗽
浙貝粉二錢、小梨子一粒。小梨子剖半去心,加入藥粉放入電鍋中隔水加熱,燉熟後吃梨喝藥汁,一日一粒。

■一般咳嗽
川椒七粒、小梨子一粒。小梨子剖半去心,加入藥材放入電鍋中隔水加熱,燉熟後去藥材吃梨喝藥汁,一日一粒。

※花椒買個一兩就用不完了,不過因為花椒燉梨時要去除其中的種子,一般藥房備藥不去種子,買回來要自己找其中沒有種子的,因為種子中藥名為椒目,花椒屬熱,椒目屬寒可以平喘利水,不過燉肉就不用去子,差別不大。

轉載自 “國際道家學術總會粉絲專頁”
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=551298404940290&set=a.174964835906984.40777.172446252825509&type=1&theater

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

長期睡眠不足,會損傷腦細胞!

【長期睡眠不足,會損傷腦細胞!】

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)半夜不睡,還在拿著手機滑來滑去,第二天起來又精神不濟,長期睡眠不足是很多人的寫照,但是你現在真的要正視這問題,因為根據最新一期《神經科學雜誌》上的研究顯示,長期睡眠不足,恐會使大腦中25%的腦細胞死亡。

據美國賓州大學的研究小組說,研究人員以老鼠做實驗讓,讓實驗老鼠保持清醒狀態,以模仿現實社會中,人類常因上夜班或工作時間太長而導致睡眠不足狀況,研究人員以上夜班的睡覺時間為模式,連三天在夜裡工作,每天24小時中只睡4到5個小時,發現老鼠失去了腦幹部分25%的腦細胞。

科學家說,這是首例睡眠不足會導致腦細胞死亡的證據,但這情況目前只能在老鼠身上證實,至於人類是不是也會如此,仍必須做更多研究。

睡眠不足 還會增加中風、心血管疾病風險

科學家認為,倘若睡眠不足導致的腦細胞死亡是永久性的,那麼補眠是沒有用的,日後較有可能的解決方法,可能只能透過研發藥物,來阻止睡眠不足對大腦造成損害。

對此,新光醫院家醫科江柏欣醫師表示,現在許多上班族工作、生活壓力大,都有睡眠不足的困擾,包括不易入睡、易醒等狀況,雖然上述研究還只是動物實驗階段,但近幾年已有許多研究證實,長期的睡眠不足會增加三高發生率、心血管疾病、代謝症候群、中風等風險,所以沒睡飽的問題是不可不慎的!

營養讓我們更好睡:http://goo.gl/EFk3ct

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

女性冬季應多吃滋潤養顏食品

【女性冬季應多吃滋潤養顏食品】

1.百合:潤肺、安神、潤燥

2.山藥:補而不滯,不熱不燥

3.蓮藕:生藕清熱生津止渴,熟藕健脾開胃益血

4.梨:清熱化痰,對咽喉有很好的保健作用

5.白扁豆:煮粥或湯,可化暑濕、健脾胃、增食慾

6.紅棗:滋陽潤燥、益肺補氣,有清補效果,與銀耳、百合、山藥同煨效果更佳

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”!
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

火龍果預防痴呆

【火龍果預防痴呆】

火龍果富含花青素 可抑制人腦變異預防痴呆

火龍果營養豐富、功能獨特,含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素,並且含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。是一種具有高效營養價值的水果。

現代研究表明,火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素,是現代人養生的首選水果,火龍果可攪碎成果汁飲用,若做成果凍更是風味絕佳。火龍果的果汁味道清甜可口,還可釀酒、做罐頭等。

● 火龍果的營養價值:

1.火龍果含有較高含量的花青素,花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑,可抑制人腦的變異,對痴呆症有一定的預防功效。

2.多吃火龍果,對胃部有一定的保護作用,因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其會自動與人體內的重金屬離子結合,排出體外,可起到解毒的功效,而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。

3.火龍果含有豐富的維生素C,具有美白的功效,因為維生素C可消除氧自由基,使人的肌膚光亮淨白。

4.火龍果含有豐富的膳食纖維,用在減肥、降低膽固醇、潤腸等方面,效果都不錯。

5.火龍果的含鐵量很豐富,女性朋友多吃,可及時補充每月流失的維生素K質。

6.切開火龍果,看到是數不清的芝麻裝的小顆粒,這些小顆粒果肉可促進胃腸的消化,經常便秘的人,多吃火龍果可治療便秘。

轉載自:用心生活坊/【資料來源: 網路文章】

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang

趕走蟑螂妙法

生活小秘方,最好用的檸檬,讓你趕走家中討厭的蟑螂

壓過汁的檸檬皮,把它放進容器裡,
注入溫開水泡一泡可以當茶喝。
泡過之後的檸檬皮還另有妙用且慢丟棄!

除了把它直接放入冰箱可以當除臭劑之外。
還可以放到烤箱烤一烤(120度烤10分鐘即可),
烤的時候所產生的氣味會充滿著整個房子,
蟑螂的嗅覺非常靈敏,檸檬皮的味道牠很不喜歡,
會受不了而逼得遠走高飛逃之夭夭。

每天可以烤好多次,烤到檸檬皮變黑了拿出來
放到櫃子裡還可以當作驅蟑劑。
試試看吧!既環保又不殺生何樂而不為呢?馬上就去試試看

補充:家裡有很多【螞蟻】的可以試試,他們很討厭爽身粉及橡皮筋的味道!

——————–
欲知更多健康環保資訊,請“like”和“share”
https://www.facebook.com/JianKangHuanBaoZiXunWang