黃瓜清脆爽口,
一年四季都深受人們喜愛。
尤其是夏天,
我們經常把它當水果吃~
而且黃瓜幾乎有西瓜所有的好處,
不僅含水量豐富,
還有清熱解毒利水等功效~
常吃黃瓜的好處
1抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。
2抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎。
3降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低。
4保護腎臟
黃瓜利尿,可降低體內的尿酸,從而保持腎臟的健康。
5減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
6排毒防便秘
黃瓜中含有細纖維素,這種纖維素能促進腸道蠕動,加快體內廢物的排出,增強新陳代謝,有利於“清掃”體內垃圾。
7健神安腦
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
8降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
黃瓜的藥用效果
黃瓜既是蔬中佳品,也是一味治病防病的中藥,李時珍在《本草綱目》中說:“黃瓜味甘、性涼,能清血除熱,解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年,醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果。
黃瓜把兒
不少人因黃瓜把味苦而往往將其丟棄,但這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的,而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
黃瓜把中的葫蘆素還可阻止肝細胞脂肪變性,抑制肝纖維增生,從而治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
黃瓜藤
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用,可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用,可以用來搗碎敷。
黃瓜皮
黃瓜的皮里面富含大量的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。因此,生吃黃瓜最好連皮一起吃。
黃瓜汁儿
黃瓜汁含有豐富的纖維,食用過後可促進腸胃挪動,幫助消化,有便秘或者隱形便秘的可以經常食用,幫助大便排出。
喝黃瓜汁的作用大於吃黃瓜,具有清爽腸胃並且能夠預防口腔疾病,讓你的牙齒更健康,口氣更加清新。每天堅持喝一杯黃瓜汁還能有增強記憶力、防脫髮等作用,切記要堅持哦。
黃瓜適用人群
黃瓜適用人群廣泛:肥胖人群、肝病患者(尤其是愛喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。
但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃,因黃瓜性涼,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
黃瓜的吃法
生吃
生吃黃瓜是最直接也是營養保留最全的一種吃法。但是一定要清洗乾淨啊,最好用鹽水泡一會兒而不是簡單的沖洗。
涼拌
涼拌黃瓜清新可口,生津止渴。
打汁
黃瓜洗淨去皮切丁,和冰糖一起放入豆漿機,加入涼開水,開啟果蔬冷飲檔
炒菜
黃瓜配豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,而且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火的作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜配木耳
黃瓜中的丙醇二酸可以抑制體內糖分轉化為脂肪,從而就可以起到減肥的效果。而木耳中的植物膠質,具有較強的吸附力,可以將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而就可以起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養的功效。所以想要減肥瘦身的美眉們,不妨平時多這樣搭配食用。
吃黃瓜還需注意
1. 黃瓜當水果生吃,不宜過多。
2. 黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
3. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
小小黃瓜竟然有這麼多功效,
不說了!今天晚上吃黃瓜!
趕緊小伙伴們看看吧!