黃瓜清脆爽口，
一年四季都深受人們喜愛。
尤其是夏天，
我們經常把它當水果吃~
而且黃瓜幾乎有西瓜所有的好處，
不僅含水量豐富，
還有清熱解毒利水等功效~
常吃黃瓜的好處
1抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
2抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
3降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
4保護腎臟
黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。
5減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6排毒防便秘
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。
7健神安腦
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
8降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
黃瓜的藥用效果
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果。
黃瓜把兒
不少人因黃瓜把味苦而往往將其丟棄，但這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
黃瓜把中的葫蘆素還可阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生，從而治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
黃瓜藤
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。
黃瓜皮
黃瓜的皮里面富含大量的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃。
黃瓜汁儿
黃瓜汁含有豐富的纖維，食用過後可促進腸胃挪動，幫助消化，有便秘或者隱形便秘的可以經常食用，幫助大便排出。
喝黃瓜汁的作用大於吃黃瓜，具有清爽腸胃並且能夠預防口腔疾病，讓你的牙齒更健康，口氣更加清新。每天堅持喝一杯黃瓜汁還能有增強記憶力、防脫髮等作用，切記要堅持哦。
黃瓜適用人群
黃瓜適用人群廣泛：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。
但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
黃瓜的吃法
生吃
生吃黃瓜是最直接也是營養保留最全的一種吃法。但是一定要清洗乾淨啊，最好用鹽水泡一會兒而不是簡單的沖洗。
涼拌
涼拌黃瓜清新可口，生津止渴。
打汁
黃瓜洗淨去皮切丁，和冰糖一起放入豆漿機，加入涼開水，開啟果蔬冷飲檔
炒菜
黃瓜配豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，而且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火的作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜配木耳
黃瓜中的丙醇二酸可以抑制體內糖分轉化為脂肪，從而就可以起到減肥的效果。而木耳中的植物膠質，具有較強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而就可以起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養的功效。所以想要減肥瘦身的美眉們，不妨平時多這樣搭配食用。
吃黃瓜還需注意
1. 黃瓜當水果生吃，不宜過多。
2. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
3. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
小小黃瓜竟然有這麼多功效，
不說了！今天晚上吃黃瓜！
趕緊小伙伴們看看吧！